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室見川で捕れたカニを使ったパスタ

福岡市を流れる2級河川 室見川。
私の住まいのすぐ近くを流れているこの川は、美しい自然、生物をもたらしてくれる恵みの川です。

8月下旬から秋にかけて、その河口ではワタリガニに似たカニがたもですくえます。



10月中に釣りをしながらすくったカニ3匹が冷凍庫で眠っていたので、"渡り蟹のオーロラソース"の要領でパスタをつくりました。
20061104121653.png

これが激ウマ!

福岡の飲み屋やパスタ屋でよくあるメニューで、いつか自分で作ってみたいと思っていました。
レシピはGoogleで「渡り蟹のオーロラソース」で検索してみるといくつかヒットするのでそれを真似てみました。
お試しあれ。

お願いがあります。
最近はカニを取る人が増えています。
なかには一人でかなりの量を取っていく方も見られます。
あまり取りすぎるとカニ達はやがて室見川から姿を消してしまうでしょう。
特に卵を抱えたメスは(実は美味しいのですが)リリースすべきだと思います。
捕りに行く場合はほどほどに。

恵みの川 室見川。
いつまでもその自然が守られることを願って。

テーマ:フィッシング - ジャンル:趣味・実用

  1. 2006/11/04(土)|
  2. シーバス
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TSUYOSHI

Author:TSUYOSHI
1969年生まれの酉年。
2003年3月に名古屋から福岡にやってくる。
2006年5月からソルトルアーフィッシングを始め継続中。
釣りはただただ楽しいから好き、それだけのこと。

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